— דגן חד שנתי קרוב ביותר לחיטה ומזון חשוב ביותר לאדם ולבהמה . תולדות תרבותה של השעורה כימי התרבות החקלאית . כבר בחפירות של ג'רמ 1 שבמיסופוטמיה ( האלף השביעי לפסה"נ ) נתגלו שרידים של שעורת הבר ( שעורת התבור , ( עם שרידים של השעורה התרבותית . לפי המימצא שם תורבת לראשונה זן מסוים של שעורת הבר . בתקופת המקרא היה אפוא לגידול השעורה , עבר היסטורי ארוך . כאם השעורה גדלה שעורת התבור בר , יחד עם שעורי בר אחרות , בארץ ישראל ושכנותיה . השעורה ( Hordeum vulgare ) היא צמח חד שנתי . פרחיה ערוכים בשבולת מורכבת חטיבוח חטיבות הצמודות לגבעול , ובכל חטיבה שלוש שכליות . כל שבלית היא בת פרח אחד , כלומר בכל חטיבה שלושה פרחים . יש זן של שעורה שבה רק פרח אחד של החטיבה ( האמצעי ) מניב פרי , ויש זנים אחרים , שבהם כל שלושת הפרחים מניבים פרי . לפי זה מבחינים בין שעורה דו טורית ושעורה שש טורית . השעורה היא תבואת שדה הדורשת פחות מים מן החיטה , לפיכך זורעים אותה גם באזורי הספר הים תיכוניים בתנאים שבהם אין יכולים לגדל את החיטה . בשנים גשומות נותנים גם שדות הנגב הצחיחים יבולי שעורה טובים . השעורה ( השם משותף לשפות שמ...
אל הספר