פרק ה איך הדמוקרטיה משבה את היחסים בין משרת לאדון אמריקני אחד , שטייל באירופה ימים רבים , אמר לי ביום מן הימים : " האנגלים נוהגים במשרתיהם יוהרה והתנשאות המפתיעות אותנו : אבל הצרפתים , לעומת זה , מתהלכים לפעמים עם שלהם כבני משפחה , או שהם מגלים כלפיהם אדיבות שלא נוכל להעלותה על דעתנו . אפשר לחשוב שהם מפחדים לצוות . לא העליון ולא התחתון אינם מקפידים לשמור על עמדה נאותה . " אלה דברים נכוחים , ואני עצמי השמעתים לא פעם . בעיניי הייתה אנגליה תמיד אותה ארץ בעולם שבימינו קשר השירות במשק הבית הוא הקשיח ביותר בקרבה , וצרפת הייתה בעיניי הארץ שבה הוא נינוח ביותר . בשום מקום אחר לא נראה לי מעמדו של האדון רם יותר גם לא שפל יותר מאשר בשתי הארצות האלה . בין שני הקצוות האלה עומדים האמריקנים . זו המציאות השטחית והנראית לעין . חייבים אנו להרחיק הרבה לאחור כדי לעמוד על סיבותיה . עד היום לא ראינו חברות , שבהן התנאים שווים כל כך עד שאין פוגשים בהן לא בעשירים ולא בעניים , וממילא גם לא באדונים ובמשרתים . אין הדמוקרטיה מונעת את קיומם של שני מעמדות אלו ; אבל היא משנה את רוחם ואת היחסים ביניהם . באומות האריסטוק...
אל הספר