תכונה בולטת האופיינית למהגרים יהודים במאה ה‭,19-‬ הכושר למצוא נישות מתאימות במגזרים הצומחים של הכלכלה. בתמונה: חנותו של הירשלר בנאפה, שליד סן-פרנסיסקו שבקליפורניה, מרכז חשוב לייצור יין