|
|
עמוד:14
41׀ דיאטת פיופ י מחלות כרוניות שנובעות מאורח חיים ירוד, ואלה הן מחלת לב, סוכרת מסוג 2 , סרטן ודמנציה . בארצות הברית, 75 אחוזים מתקציב הבריאות, העומד על למעלה מ- 3 טריליון דולר, מופנים לטיפול במחלות אלו ; אותן מחלות עומדות גם מאחורי רוב הפניות לטיפול במערכת הבריאות הציבורית בבריטניה . לא רק שירותי הבריאות שלנו מתקשים להתמודד עם מפולת התחלואה הזאת . חברה לא בריאה ואומללה היא גם חברה לא יצרנית מבחינה כלכלית . איך אִפשרנו לזה לקרות ? האם זהו חוסר אחריות אישית ? האם ניתן להעלים גרגרנות ועצלות, או להפחית אותן משמעותית, באמצעות מסר חינוכי פשוט : "אִכלו פחות וזוזו יותר" ? לא — זה לא העניין ; למעשה, זהו אחד מכמה מסרים לקוּיים, מסרים אשר לא רק גורמים לנו להיות חולים יותר, אלא חוסמים את הדרך לפתרונות משמעותיים באמת, הן לאדם הפרטי והן לאוכלוסייה בקנה מידה רחב יותר . כדאי להתכונן — כל מה שאתם יודעים ומאמינים בו עומד להשתנות לחלוטין . מסרים מוטעים בנוגע לבריאות הציבור והקמפיינים השיווקיים המקדמים אותם ממשיכים להטעות את הרופאים, את הציבור ואת הפוליטיקאים, אך הגיע הזמן שזה ישתנה . הפרקים הבאים ינפצו כמה מיתוסים, ויסבירו מדוע יש להפסיק לחשוש משומן רווי ומכולסטרול, מדוע חייבים להפסיק לספור קלוריות, מדוע אוכלוסייה מזדקנת היא לא באמת בעיה ושאפשר למות בריאים, מדוע אין "משקל בריא" ומדוע הסוכר ראוי למוניטין שיצא לו כאויב הציבור מספר אחת בתזונה המערבית . ברגע שתבינו את המדע העומד מאחורי כל זה, תהיו מצוידים טוב יותר כדי לחוות את תחילתו של מסע משנה חיים שאורכו עשרים ואחד ימים בלבד . דיאטת פיופי משלבת כמה רבדים של אורח חיים "יפה לבריאות" — מזון הוא רק אחד מהם — שיעוררו את יכולתו של
|
|