|
|
עמוד:10
10 מבוא אני אהיה רופא . אלמד בעצמי למה אמא שלי היתה חייבת להקריב את בריאותה כדי לטפל במחלתה . ואנסה למצוא דרך טובה יותר . כשהגעתי לשנות העשרים שלי, החלום הזה החל להתממש . נרשמתי לקולג' לכירופרקטיקה בפלורידה ושם למדתי על יסודות התזונה . התחלתי להשתלם גם ברפואה פונקציונלית — ענף של רפואה אלטרנטיבית, ולמדתי על תרופות עתיקות . החוכמה שברפואה הסינית וברפואה האיורוודית דיברה אלי . שיטות עתיקות אלה עבדו עם הגוף ולא נגדו . במקום לראות את המחלה כמשהו מבודד, הטיפולים האלה התייחסו לאדם כמכלול, ומטרתם היתה לטפל בשורשי הסיבות למחלה . הם ראו הן את היער והן את העצים, ושיקמו את בריאותו הכללית של המטופל, תוך עקירת המחלה מן השורש . והם השתמשו גם במזון כתרופה, כדי לחזק את הגוף וליצור תנאים מיטביים להחלמה . תזונה היתה מרכיב מרכזי באותו פאזל של "דרך טובה יותר", שהחל להתחבר אט-אט במוחי . קראתי כל חומר שמצאתי על מזון ועל ריפוי, ונתקלתי בדיאטה הקטוגנית . הייתי המום מהמחקרים . הנה דיאטה שמשנה באופן ממשי את הדרך שבה הגוף משתמש באבות המזון, תוך שהיא ממירה את מקור האנרגיה העיקרי שלנו מפחמימות לשומנים . שום דרך אחרת — למעט צום — לא משיגה את זה . כתוצאה מכך, הדיאטה הקטוגנית עשויה להפוך לגורם מכריע עבור אנשים שנאבקים שנים רבות במשקל עודף, מפני שהיא הופכת את הגוף למכונה שורפת שומן במלוא מובן המילה . ובו-בזמן, ההשלכות על הבריאות הכללית הן אדירות . הדיאטה הזאת עשויה להפחית דלקות, לאזן את ההורמונים החיוניים דוגמת אינסולין ולהגביר את בריאות המוח . במהלך המחקר למדתי שכבר עשרות שנים משתמשים בדיאטה הזאת כטיפול באפילפסיה ובסוכרת, והיא נחקרת גם בהקשר של מחלות אחרות, כולל סרטן . הייתי שרוי בתוך תהליך של מחקר וגילוי, כשקיבלתי שיחת טלפון בוכייה מאמי . "האונקולוג שלי אמר שמצאו אצלי גידול בריאות," היא אמרה בקול רועד . הבטן שלי צנחה . לא, חשבתי, לא שוב . אמי היתה מקור ההשראה שלי — והיא כבר עברה כל כך הרבה . אמרתי לה שאני אוהב אותה ושאגיע בקרוב . למחרת הייתי על טיסה לאוהיו .
|
|