אי אפשר לייסד מוזיאון משובח אם דוחסים את כל יצירות האמנות של העולם באולם אחד . זו הדרך לבנות מחסן . מוזיאון משתבח באמצעות מה שלא נתלה על קירותיו . מישהו אומר לא . אוצר מעורב בתהליך , מקבל החלטות מודעות על אודות מה שנחוץ ומה שאינו נחוץ . מתקיים תהליך עריכה . המחסנים מכילים הרבה יותר יצירות מאלה התלויות על קירות המוזיאון . המיטב הוא קצה קצהו של האפשרי . הדברים שמשאירים בחוץ הם החשובים . לפיכך , חפשו דברים שאפשר לוותר עליהם , לפשט ולעדן . היו אוצרים , דבקו רק במה שחיוני באמת . קצצו בשומנים עד שיישארו לכם רק המאפיינים החיוניים ביותר . אחר כך עשו זאת שוב . בעתיד תוכלו תמיד להוסיף מאפיינים אם תצטרכו . מעדניית זינגרמן היא אחת המפורסמות בארצות הברית , והיא זכתה למעמדה משום שבעליה רואים בעצמם אוצרים . הם אינם דוחסים את המדפים סתם . הם אוצרים אותם . כל סוג של שמן זית שצוות זינגרמן משווק הוא מנומק : הם מאמינים שכל אחד מהם מצוין . על פי רוב , הם מכירים את היצרנים שנים רבות . הם ביקרו אותם וקטפו זיתים לצדם . לכן הם יכולים לערוב לטעמו הייחודי ולאיכותו של כל שמן . לדוגמה , ראו כיצד מתאר הבעלים של זינ...
אל הספר