עגבניה Lycopersicum esculentum סולניים Solanaceae ירק עשבוני _חד שנתי שמוצאו מאמריקה הטרופית . הפרי כולל 77 חומר יבש , רובו פחמימות . 2 . 5 מיליון דונם בעולם , 66 , 000 דונם בארץ , שיבולם 340 , 000 טון . מזה 187 לצריכה כירק טרי , 6 % ליצוא כירק טרי , 767 לתעשייה .
אל הספר