תחושת בטן 212 כך זה מזה . הגורם לדלקת הקיבה של מרשל היה אמור לספק מידע על ראשית האכלוס של פולינזיה . הפעם איש לא חצה את האוקיינוס, ואיש גם לא שתה תרבית במעבדה . החוקרים פשוט ביקשו מכמה אבוריג'ינים מאוסטרליה, ומכמה בני שבטים מרמות גיניאה החדשה, לאפשר להם ליטול דוגמאות מתכולת הקיבה שלהם . זהו סיפור על הפרכת פרדיגמות, מחויבות למחקר, יצור זעיר המצויד בפרופלור קטנטן, וחתול גדול ורעב . החיידק הֶליקוֹבַּקטֶר פּילוֹרי חי בקיבה של מחצית בני האדם ואולי יותר . התובנה הזאת חדשה יחסית, ובתחילה ליגלגו עליה . למה זה ירצה יצור כלשהו לחיות בסביבה כל כך לא ידידותית — מערה מלאה חומצות ואנזימים שכל מטרתם לקרוע אותו לגזרים ? העניין הוא שדרוש יותר מכך כדי להרתיע יצור כמו הליקובקטר פילורי . החיידק הזה פיתח שתי אסטרטגיות המאפשרות לו להתמודד מצוין עם סביבה עוינת כזאת . ראשית, תוצרי חילוף החומרים שלו בסיסיים כל כך, שהם יכולים לנטרל כל חומצה בסביבתו המיידית . שנית, הוא מתחפר מתחת לקרום הרירי המגן על הקיבה שלא תעכל את עצמה במיצים החומציים שלה . בתנאים רגילים הקרום הזה נמצא במצב תקריש ( ג'ל ) , אבל הליקובקטר מסוגל...
אל הספר