מערכת העצבים של העיכול 99 "ומשוך", ושוב "ומשוך" . כך נמנע מהשריר להיסחף אל מחוץ לקצב, והוא חוזר "למשוך" באופן סדיר, בדומה לבליין במועדון ריקודים שמתאים את עצמו לקצב המוזיקה . כך נמשכת התנועה של העוגה, או מה שנשאר ממנה, קדימה, תמיד קדימה . המעי הדק הוא החלק במערכת העיכול שעליו מוטלת העבודה הקשה ביותר, והוא שוקד בנאמנות על ביצוע המשימה . יש רק מקרה אחד, שהוא חד-משמעית יוצא דופן, שבו המעי אינו משלים משימת עיכול מתחילתה ועד סופה : כשאנו מקיאים . כשעלינו להקיא, המעי הדק מתנהג באופן פרגמטי בהחלט . הוא אינו משקיע עבודה בדבר שלא יועיל לנו . הוא פשוט משגר חומר כזה, בלתי מעוכל, חזרה לשולח בדואר חוזר . מלבד שרידים מעטים, פרוסת העוגה שלנו כבר נספגה במחזור הדם . מכיוון שכך, היינו יכולים לעבור כבר עכשיו אל המעי הגס ולעקוב שם אחרי מה שנותר ממנה . אבל אילו עשינו זאת, היינו מחמיצים מפגש עם תהליך מסתורי, ופעמים רבות לא מובן, שאנו יכולים לשמוע אך לא לראות . נישאר כאן, אפוא, עוד מעט ונעשה איתו היכרות . לאחר העיכול נותרים רק מעט שרידים גסים בקיבה ובמעי הדק . בין השאר תמצאו שם גרעיני תירס לא לעוסים, גלולות ...
אל הספר