תחושת בטן 74 החולים במחלת צליאק ( דגנת ) , אם יאכלו מוצרי חיטה, עלולים לסבול בין השאר מדלקות חמורות, מנזק לסיסים שבדופנות המעי, ואף מנזק למערכת העצבים . מחלת צליאק עלולה לגרום לשלשולים ולהפרעות התפתחות בילדים, שעלולות להתבטא בגדילה מואטת ובחיוורון בולט בחורף . עניין מכשיל בצליאק הוא שהמחלה מופיעה בדרגות חומרה שונות . במקרים הקלים אפשר לחיות שנים עם התסמינים בלי לאבחן את הסיבה . אנשים הלוקים במחלת צליאק בדרגה קלה סובלים מדי פעם מכאבי בטן ובדיקת דם שגרתית עשויה לגלות סימני אנמיה ( חסר דם ) . נכון לעכשיו, הטיפול היעיל במחלה הוא תזונה נעדרת גלוטן לכל החיים . לעומת זאת, רגישות לגלוטן אינה גזר דין של הימנעות לכל החיים מגלוטן . הלוקים בכך יכולים לאכול מוצרי חיטה בלי להסתכן בגרימת נזק חמור למעי הדק, אך עליהם לצרוך אותם במידה . רבים מגלים כי הם רגישים לגלוטן כשהם נמנעים ממנו לשבוע-שבועיים, וחשים שיפור משמעותי בהרגשתם הכללית . לפתע נעלמות בעיות העיכול והנפיחות שהם סובלים מהן תדיר, או שמתמעטים כאבי הראש והפרקים המטרידים אותם תכופות . יש מי שמגלים שכושר הריכוז שלהם השתפר, או שהם סובלים פחות מעייפו...
אל הספר