עלול לגרום להתקפי לב, לשבץ ולבעיות רציניות אחרות . במקביל, מדד השתנוּת הדופק שלי, שמעיד על רמת היציבות של מערכת העצבים, צנח, עובדה המעידה כי גופי נתון במצב של סטרס . הדופק עצמו מהיר יותר, חום הגוף נמוך יותר, והצלילות המנטלית שלי הגיעה לתחתית החבית . הנתונים של אולסון מקבילים לשלי . אבל הדבר הגרוע ביותר בכל העסק הוא העובדה שאנו מרגישים נורא . נדמה שזה מחמיר עם כל יום שעובר . ובכל יום, בשעה הזאת בדיוק, אולסון מסיים את הבדיקה האחרונה, מסיר את מסכת הנשימה משערו הלבן ככותנה, קם ותוקע את אטמי הסיליקון קצת עמוק יותר בנחיריו . הוא שב ולובש את הסווטשרט, אומר, "נתראה מאוחר יותר," ויוצא . אני מהנהן שעה שהוא ממהר לצלוח בנעלי הבית את המסדרון וחוזר לדירתו שמעבר לרחוב . השלב האחרון בפרוטוקול הבדיקות, אכילה, מתרחש ביחידות . במהלך שני שלבי הניסוי נאכל אותו אוכל באותו הזמן, נתעד באופן רציף את רמות הסוכר בדם ונלך אותו מספר צעדים לאורך היום כדי לראות כיצד עשויות נשימה מהפה ונשימה מהאף להשפיע על המשקל והמטבוליזם . היום נאכל שלוש ביצים, חצי אבוקדו, פרוסת לחם גרמני חום וקנקן תה לפּסנג . ופירוש הדבר, שבעוד עש...
אל הספר