האבר ‑ בוש אִפשר ליצור דשן סינתטי והגדיל הן את כמות המזון שהיה אפשר לגדל והן את טווח המקומות לגידולו . זאת עדיין השיטה העיקרית שאנחנו משתמשים בה כדי לייצר אמוניה . באותו אופן שנורמן בורלוג הוא אחד הגיבורים האלמוניים בהיסטוריה, תהליך האבר ‑ בוש הוא ההמצאה החשובה 15 ביותר שרוב האנשים לא שמעו עליה . אבל פה קבור הכלב : המיקרואורגניזמים שמייצרים חנקן פולטים תוך כדי כך הרבה אנרגיה . למעשה, כל כך הרבה אנרגיה עד שהם עושים זאת רק כשהם ממש חייבים ‑ כשאין חנקן באדמה סביבם . אם הם מגלים מספיק חנקן, הם מפסיקים לייצר אותו כדי להשתמש באנרגיה למשהו אחר . אז כשאנחנו מוסיפים דשן סינתטי, האורגניזמים הטבעיים בקרקע חשים בחנקן ומפסיקים לייצר אותו בעצמם . יש חסרונות נוספים לדשן סינתטי . כדי לייצר אותו אנחנו חייבים לייצר אמוניה, תהליך שדורש חום, ואותו אנחנו מקבלים בשריפת גז טבעי, שמייצרת גזי חממה . ואחר כך, כדי להעביר אותו מהמפעל שבו הוא יוצר למחסן ( כמו המקום שביקרתי בו בטנזניה ) ובסופו של דבר למקום שבו ישתמשו בו, אנחנו מעמיסים אותו על משאיות שנוסעות בעזרת דלק . ולבסוף, לאחר שפיזרנו את הדשן על הקרקע, הרבה מה...
אל הספר