422׀ מתכונים דייסת שוקולד וקוקוס עם דובדבנים 2 מנות לדובדבנים המבושלים : 160 גרם דובדבנים, מגולענים וחצויים חצי תרמיל וניל, חצוי 100 מ"ל מים לדייסה : 80 גרם קמח קוקוס 60 גרם קוקוס מיובש 40 גרם פתיתי קוקוס 2 כפות אבקת קקאו גולמי 300 מ"ל חלב קוקוס 50 מ"ל שמנת מתוקה עשירה ו- 2 כפות שוקולד מריר % 85 מגורר או 20 גרם פולי קקאו קצוצים, להגשה שמים בסיר קטן את הדובדבנים, תרמיל הווניל החצוי והמים, ומבשלים על להבה נמוכה במשך 20 דקות . הבישול צריך להיות הדרגתי, כדי שהפרי יגיר את המיצים והסוכר הטבעי שבו . בזמן שהדובדבנים מתבשלים שמים את כל מרכיבי הדייסה בסיר בינוני . מבשלים על להבה נמוכה, בעדינות ותוך ערבוב, 10 - 15 דקות, עד שהדייסה מתעבה ומקבלת מרקם קרמי . ממשיכים לבשל עד שהיא מגיעה למרקם המועדף עליכם . להגשה, מחלקים את הדייסה לשתי קערות, מוסיפים את הפרי והסירופ, ומקשטים בפולי קקאו קצוצים . ארוחות בוקר׀ 25 2 לביבות רושטי בטטה עם ביצים רכות וקרם פרש אריסה 2 מנות לרושטי : 2 בטטות, קלופות 40 גרם חמאה 4 כפות שמן זית כתית מעולה 1 בצל בינוני, קצוץ דק מאוד 2 שיני שום, כתושות 10 גרם עלי בזיליקום טריים, קצ...
אל הספר