המדריכה למהפכה | 54 יהיו פרו-אקטיביים לטובת אוכל בריא, ההורים יעריכו את זה, ובפועל ירדו להם מהגב . נציגי משרד החינוך היו ספקנים : אין שום בעיה עם האוכל, זה מה שהילדים אוהבים, הם לא ייגעו בשום דבר אחר, אחר כך יבואו ההורים ויתלוננו שהילדים מסתובבים רעבים בגנים . דעתם הבסיסית לא השתנתה גם אחרי שחטפו מה שחטפו . הם הבינו שעדיף להם לעשות משהו, ואף על פי כן היה צריך לשכנע אותם . הצענו פיילוט שבמסגרתו ייבחרו עשרה גנים שיעברו למזון בריא למשך שבועיים, ונציגות של ההורים תבחן אם הילדים אוכלים את המזון הבריא שהוגש להם, או כפי שטוענים נציגי משרד החינוך — הם לא נוגעים בו . ואם הילדים לא נוגעים באוכל, אמר לנו האיש ממשרד החינוך, אתם וכל ההורים יורדים מהגב שלנו . בוודאי, הבטחנו . האישור לפיילוט ניתן . צוות המתנדבות והמתנדבים של "ארוחה עשר" הרים את הפיילוט : עשרות גנים התנדבו, סיכמנו עם משרד החינוך על 17 . יחד עם חברת הקייטרינג בנינו את התפריט שכלל המון ירקות, בשר לא מעובד, תוספות מלאות — או כמו שהילדים קראו לזה — קוסקוס חום, פתיתים חומים, בורגול, ועוד . בלי ממתקים, בלי לחם ושוקולד, בלי קטשופ . הבחנו שאי...
אל הספר