המדריכה למהפכה | 24 שאלתי אותו בשביל מה צריך רב ראשי לירושלים, אם עד עכשיו הסתדרנו בלי . לי זה נראה רק טבעי שמינוי של רב ראשי יעורר עימותים — מי צריך את זה . פוירשטיין הסביר לי למה צריך רב ראשי, ובין היתר דיבר גם על הכשרות ועל כך שבפועל אי אפשר לסמוך על ההשגחה של הרבנות בירושלים : הרבנות נותנת תעודה, אך אין ערבות שהאוכל כשר . ובמילים אחרות — אנשים רבים חושבים שהם אוכלים כשר ולמעשה הם לא . מי שלא דתי שואל את עצמו מה בעצם הביג דיל ? רק תחשבו על תביעת הענק נגד מקדונלדס, של צמחונים וטבעונים שאכלו ברשת צ'יפס וגילו שהוא מטוגן בשומן בשר . עבור אנשים דתיים זאת חוויה קשה מאוד . חזרתי הביתה נסערת, סיפרתי לאיש שלי, שאלתי אותו מה הוא חושב שאפשר לעשות, הסתכלנו זה על זה, והבנו שאי אפשר לעשות כלום, לפחות לא כרגע . שנתיים אחר כך פנו אלי שני סטודנטים, פעילים חברתיים, חיה ואסף, שביקשו להיפגש בעניין שקשור לכשרות . מאז אותה שיחה עם הרב פוירשטיין, עניין הכשרות ישב עלי . שמחתי להיפגש . העסיק אותם עניין אחר — "כשר ופתוח בשבת" . הם טענו שבתי מלון יכולים למכור מזון כשר בשבת, לפיכך אין סיבה שמסעדות לא יהיו רשאי...
אל הספר