ד ע ב ק פ ד ת פ ב א ד ב 77 בזקנה . במיוחד חשוב להדגיש שעבור אנשים הלוקים במחלות סופניות כמו דמנציה ( אובדן הדרגתי ובלתי הפיך של יכולות מחשבתיות כמו זיכרון והיכולת לפתור בעיות, ראו פרק 18 ) , המזון נעשה לעתים למקור העונג וההנאה היחיד שעדיין לא נכחד . בקרב חולים אלה אין בהכרח סיבה להקפיד על דיאטה דלת סוכר או עשירה בברזל, משום שהחשוב ביותר הוא לאפשר להם מזונות מהנים, בידיעה שההזדמנויות לכך יתמעטו בהדרגה עם התקדמות המחלה . בכל מקרה, בהחלט יש לשים לב לייעוץ הרפואי ולברור עם הרופא את מיני המזון . הצד האחר של נושא התזונה הבריאה הוא השמנת יתר, ואף הוא מחייב התייחסות . בארצות הברית, שם 20 אחוזים מבני ה- 65 ומעלה מוגדרים כסובלים מעודף משקל מסכן חיים, המספרים משקפים מגפה של ממש . למעשה, בעיירות מסוימות בפרוורי ארצות הברית המצב חמור עוד יותר, בגלל הקשר הידוע לשמצה בין מצב כלכלי רעוע לבין הרגלי אכילה קלוקלים . השמנת יתר נמצאה קשורה להרבה מאוד מגורמי התחלואה המרכזיים של המאה העשרים ואחת, כגון יתר לחץ דם, בעיות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2 , דלקת מפרקים, ואפילו ירידה בתפקוד הקוגניטיבי . אין לשכוח גם את ה...
אל הספר