214 התוכנית הקטוגנית המותאמת אישית שלכם בעלי חיים ולבריאותכם . כמרפא פונקציונלי אני גם יודע שהימנעות מבשר ומוצריו יכולה לסכן אתכם במובנים שונים ולגרום לכם לחוסר של רכיבים כמו B12 וקולגן — וזה מאוד לא טוב עבורכם, במיוחד אם אתם סובלים מעודף משקל, או שאתם מאובחנים כחולים בסוכרת סוג 2 , אותם מצבים שעבורם הדיאטה הקטוגנית שלי אידיאלית . אך הנה החדשות הטובות : אתם יכולים לבחור בגרסה הטבעונית של הדיאטה הקטוגנית שלי . הגישה הטבעונית לדיאטה הקטוגנית כדי להפוך את הדיאטה הקטוגנית לטבעונית, יהיה עליכם לצרוך הרבה ירקות דלי-פחמימות כמו אספרגוס, אבוקדו, ברוקולי, כרובית, קייל, פטריות, תרד וזוקיני . מאחר שתצטרכו לקבל 75 אחוזים מהקלוריות שלכם משומן, תצטרכו לצרוך גם מקורות שומן צמחיים בריאים כמו שמן קוקוס, שמן MCT , שמן זית כתית מעולה, אבוקדו, שמן אבוקדו, חמאת קוקוס, שמן אגוזי מקדמיה, שמן אגוזי מלך, גבינות טבעוניות, חמאה טבעונית, יוגורט מבוסס קוקוס או אגוזים, אגוזים וזרעים למיניהם . אכלו גם כמויות גדולות של מזון מותסס כמו נאטו ( המופק מפולי סויה מותססים ) וכרוב כבוש, והקפידו לצרוך 20 אחוזים מהקלוריות שלכם...
אל הספר