המערכת עשתה כל שביכולתה כדי להתאים את המוצרים המופיעים ברשימת המזונות המומלצים וברכיבי המתכונים בספר זה למוצרים הקיימים בארץ, תוך שמירה על הערכים התזונתיים והרכב המיקרונוטריינטים והרכב חומצות השומן בפרט, איכות מיקרוביאלית ועוד . עדיף ככל הניתן לצרוך מזונות שאינם מעובדים, שגדלו באופן הטבעי ביותר ( דגי פרא, ביצי חופש, בשר מגידול אורגני וכו' ) , וניזונו מעשב ולא מדגן, יש עדויות ששיטות גידול אלו אכן משפיעות על איכות המזון לטובה, אך לרוב אין דרך לדעת את שיטת הגידול של מזונות המיובאים ונמכרים ברשתות השיווק, ולכן לא ניתן ליישם לחלוטין מבחינה מעשית את ההקפדה על איכות המזון אליה מכוון מחבר הספר . כך או כך, אין לכך השפעה משמעותית על ההשפעות הפיזיולוגיות של התזונה הקטוגנית אליה מכוון מחבר הספר . לשאלות נוספות הקשורות בתזונה / מקורות מזון ייחודים ניתן להיעזר בקהילת "תזונה קטוגנית" בפייסבוק .
אל הספר