המוח הקטוגני 139 מכן היא הלכה בכוחות עצמה . כשראיתי אותה כעבור שלושה חודשים מהפגישה הראשונה, תופעות MS-ה נעלמו . ג'ון אמר לי שהוא הרגיש כאילו זכה בחזרה באשתו . שריל, ספורטאית בעברה, התעמלה שוב בפעם הראשונה אחרי שנים . שניהם דמעו . כולנו התחבקנו . זה היה רגע שלא אשכח לעולם . זמן לא רב לפני שפגשתי את שריל, קראתי מאמר שנכתב על ידי צוות חוקרים מהמכון הלאומי לבריאות, בית החולים ג'ונס הופקינס ומכון 1 הם סיכמו ממצאים של מספר מחקרים, דייוויס באוניברסיטת קליפורניה . שהראו כי דיאטה קטוגנית יכולה להשפיע השפעות מגוננות על מגוון רחב של מחלות הפוגעות במערכת העצבים, דוגמת אלצהיימר ופרקינסון . MS היא מחלה מסוג כזה . כך גם ALS ( מחלת לו גריג או אמיוטרופיק לטרל סקלרוזיס ) ומחלת הנטינגטון . צוות המחקר הציג גם פרטים לגבי מחקרים המראים כי תזונה עשויה להיות בעלת השפעות ברוכות למצבים אחרים המבוססים על המוח, דוגמת אוטיזם, פגיעת מוח טראומטית ושבץ מוחי . מאז שנות העשרים של המאה העשרים, כשרופאים גילו בראשונה שדיאטה קטוגנית עשויה להפחית פרכוסים אצל ילדים עם אפילפסיה שאינה ניתנת לטיפול, הכירה הקהילה הרפואית בכוחה ...
אל הספר