126 איך הדיאטה הקטוגנית מרפאת מחלות אותן, רמות הסוכר והאינסולין בדם צונחות באופן אוטומטי . כשהגלוקוז והאינסולין יורדים, תאי הגוף יכולים לנוח ולהחלים, ועם הזמן חוזרת גם יכולתם להגיב בצורה תקינה לאינסולין . נתתי לקירבי ולהלן רשימת קניות, ביחד עם מתכונים, כולל מתכון לשייק מאבוקדו, חלב קוקוס, אבקת חלבונים ידידותית לדיאטה הקטוגנית ושתי כפיות קינמון, תבלין שנמצא במחקרים אחדים כמוריד את רמות הסוכר והכולסטרול בדם . המלצתי גם לקחת כרום, מינרל חיוני לבריאות בכמויות קטנות, המסוגל לסייע בשליטה על הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת . כשראיתי אותם שבועיים מאוחר יותר, רמת הסוכר בדם אצל הלן כבר ירדה לטווח הרגיל, וזאת בהתאם ל- A1 c , בדיקת הדם שבה משתמשים כדי לאבחן את המחלה . היא כבר לא היתה טרום-סוכרתית . שבועיים לאחר מכן, ה- A1 c של קירבי ירד ל- 5 . 5 אחוזים . כל נתון מתחת ל- 7 . 5 אחוזים נחשב נורמלי, כך שהוא יכול היה להפסיק בבטחה לקחת את התרופות שלו . גם הסוכרת שלו נעצרה . בתוך חודשים אחדים, שניהם הפחיתו את המשקל העודף שצברו במשך שנים שבהן הגוף שלהם נעשה יותר ויותר עמיד בפני אינסולין . הם נראו רזים ובריאי...
אל הספר