22 הכירו את הדיאטה הקטוגנית ודלת-הפחמימות, שאותה אני מתאר בספר זה, יכולה לשנות את חייהם של בני אדם . רופאו של אחד המטופלים שלי קבע לו דיאטה נטולת שומנים עקב מחלת לב . כשהוא הגיע אלי, שערו נשר, שריריו היו מדולדלים ותפקודי הכבד שלו לקויים . העברתי אותו לתזונה קטוגנית עתירת-שומן והשיער שב לצמוח, מסת השרירים חזרה לגופו ומערכת הלב וכלי הדם שלו החלימה במידה כזאת, שהוא יכול היה להפסיק לקחת את התרופות שרשם לו הקרדיולוג . מטופלת אחרת התמודדה במשך שנים עם בעיות פוריות, כתוצאה ממערך הורמונים משובש לחלוטין . היא סבלה מתת-פעילות של בלוטת יותרת התריס ומתסמונת השחלות הפוליציסטיות . התוויתי לה דיאטה קטוגנית קשוחה ל- 30 ימים, ולאחר מכן תוכנית גמישה יותר של דיאטה קטוגנית מחזורית קבועה . חודשיים לאחר מכן ההורמונים שלה היו תקינים — והיא הרתה . חבר שלי, רופא בעצמו, אובחן כלוקה בסרטן בעמוד השדרה . רופאיו אמרו לו כי הסיכוי היחיד שלו הוא כימותרפיה וגם אז, התחזיות היו עגומות . הצעתי לו לנסות דיאטה קטוגנית קשוחה . זה היה לפני שמונה שנים . מאז אין לו סרטן . תוכנית הדיאטה הקטוגנית שלי עבדה אצל מאות ממטופלי, והיא ...
אל הספר