101 אוכל אורגני בישראל אלא שלל משמעויות התלויות בהקשר תרבותי רחב יותר . במקרה שלפנינו, "אוכל מקומי" מקבל משמעויות גלובליות, שכן דווקא צרכני ה – CSA שהדגישו בדבריהם את סוגיית המקומיות היו אלה 170 עבורם המחזיקים בהון תרבותי קוסמופוליטי ובהביטוס גלובלי . הצימוד "אורגני" ו"מקומי" גובש בעת שהותם הממושכת בחו"ל . כך למשל מספרת יעל מתל אביב בעברית "מתובלת" באנגלית – אמריקאית : כשהתינוקת שלי נולדה חיינו בניו יורק . אז החלטתי שהיא לא תתקרב לכל האוכל – זבל שאוכלים שם . שמענו מחברים שם וחיפשנו community supported agriculture . מצאנו בקלות ! it was real organic , כאילו אמיתי ! מקומי, קהילתי [ . . . ] CSA אמיתי . היינו נוסעים לבקר בחווה ב – harvest festivals . גם כשעברנו לסקרמנטו מצאנו CSA . לא הייתה שום בעיה למצוא, היו המון . ל [ CSA ] שלנו היה גן ירק ענק, מדהים . הילה, צרכנית אוכל אורגני מירושלים, תיארה את הייחודיות, ההרפתקנות, והחדשנות שבצריכת ירקות "מקומיים", ואת הצימוד האסוציאטיבי שנרקם בזיכרונה בין ירקות אקזוטיים לחוויית השהייה בחו"ל : ה – CSA בקליפורניה היה מדליק במיוחד . כמה כיף היה לבשל שם ...
אל הספר