בית השימוש במרחב הסמלי 31 או בזבובים שהיה להם מרחק קטן כל כך לעשות מההפרשות אל האוכל שאנשים אכלו . לא הייתה שום מודעות לאפשרות שמחלות יכולות להתפשט באמצעות חיידקים ] . . . [ . 3 טירות, בתי אחוזה ומנזרים היו מצוידים לעתים במתקן שנבנה אל תוך החומות ומוקם במגדלים וליד אולמות הסעודה : ה – garderobe ) באנגלית wardrobe , בהזכירו חדר הלבשה ( . המתקן כלל מושבי אבן או עץ . הפסולת סולקה אל תוך מחפורת או מוצא חיצוני ומשם לבור שפכים . בורות אלה נוקזו מדי פעם ותוכנם סולק אל מחוץ לעיר . 4 "המגפה השחורה" שפרצה בימי הביניים והתפשטה ברחבי אירופה במאי 1348 כילתה חלק ניכר מאוכלוסיית היבשת, ועוררה את השלטונות להידרש לסוגיית התברואה . כדי לשפר את התנאים התברואתיים הורו רשויות העיר פריז לתושבים ב – 1395 להפסיק את המנהג של שפיכת תכולת סירי הלילה מן החלונות אל הרחובות שלמטה — מנהג שראשיתו ככל הנראה עוד ברומא העתיקה ; 5 אולם מנהג זה רווח ללא הפרעה בערים רבות אחרות . 6 תרשים 3 : שפיכת תכולת סירי הלילה אל מחוץ לחלונות בימי הביניים לתשומת לבכם : שופכי תכולת הסירים הם — למגינת לב — נשים, שנחשבו במשך הדורות סוכנות ...
אל הספר