163 מערכות הגוף … מערכת העיכול מ ערכת העיכול היא צינור שראשיתו בפה וסיומו בפי הטבעת . לתוכו מתנקזות כמה בלוטות המפרישות חומרים המסייעים בפירוק המזון, עיכולו וספיגתו בדם . תהליך העיכול מתחיל ב פה - השיניים טוחנות את המזון והרוק המופרש מבלוטות הרוק מכיל אנזימים מפרקי מזון . החשוב שבהם, עמילאז, מפרק פחמימות . הלשון מסייעת בערבול המזון והעברתו אל הוושט . מרירית הפה מופרשים גם נוגדנים ותאים לבנים, שתפקידם לתקוף גורמים מזהמים . הוושט היא צינור מעבר מהפה אל הקיבה . הקרדיה - מבנה שרירי טבעתי הממוקם בנקודת החיבור של הוושט עם הקיבה - מונעת חזרת מזון ומיצי קיבה כלפי מעלה . הקיבה היא איבר שרירי רחב בצורת שק . בקיבה מתבצעת פעולת עיכול מכנית באמצעות התכווצויות הלשות את המזון, ופעולת עיכול כימית באמצעות חומרים המפרקים את המזון, ביניהם חומצת כלור המופרשת מהתאים המרפדים את דופן הקיבה . מהקיבה עובר המזון אל התריסריון . השוער , שריר טבעתי עבה באזור המעבר שבין הקיבה לתריסריון, מונע חזרה של המזון מהתריסריון לקיבה . התריסריון - אורכו 12 אצבעות ומכאן שמו . זהו קטע מעי המחבר את הקיבה אל המעי הדק ולתוכו מתנקזי...
אל הספר