150 הנחיות להכנת הקש — ה"תַקְשִיש" מטרת התקשיש היא להכין את הקש לקליעה על ידי הוצאת פרק הקש העליון ( הקרוב לשיבולת ) מעטיפותיו . דבר זה נעשה כאשר הקש יבש מאוד, ועדיף לעשותו כאשר חם ויבש בחוץ והקש פריך ונשבר בקלות . לשם כך, נחזיק את השיבולת ביד שמאל קרוב לראשה, בעוד יד ימין אוחזת מעל המפרק הראשון — בצד שקרוב ביותר אל השיבולת . יד שמאל מחזיקה קרוב לראש השיבולת, וביד ימין אני שוברת את הקש מעל המפרק הקרוב ביותר אל השיבולת . בציפורן אגודל ימין נשבור את הקש ממש מעל המפרק . עכשיו אפשר למשוך ביד ימין את העטיפות . הן יוצאות בשלמותן ומותירות ביד שמאל את השיבולת עם משיכת הקש . הפרק האחרון, כשהוא מבריק וחלק . אפשר להפשיט את כל השיבולים מעטיפותיהן, ואז להסיר את כל הראשים בבת אחת . אפשרות אחרת היא, שבכל פעם לאחר שנשבור את המפרק ונמשוך את העטיפות — נשבור גם את ראש השיבולת על ידי כיפופה בחוזקה הצידה . את הקש הנקי נשמור לליפוף, ואת חלקי הקש שהסרנו נשמור בנפרד . הם ישמשו למילוי . בשיבולים עצמן השתמשו למאכל, כמובן . 151 אגודת הקש למילוי למעלה, ואגודת הקש הנקי, שישמש לליפוף, מתחתיה . הרטבת החומר לפני תחיל...
אל הספר