חקלאות ובעלות על קרקע, יזמוּת, רפואה וכלכלה פנים - יהודית 265 86 ככלות הכול, השוחט הוא אחד מנותני השירותים לשחוט בשר כשר לאכילה . היהודיים בדיוק כמו המוהל . ואולם, אפשר להציע סיבה נוספת להיעדרם מן התיעוד של גברים ונשים בעלי מלאכה . בתקופה הנדונה הייתה החברה היהודית מצויה בשלב מוקדם של בידול תעסוקתי ( occupational differentiation ) , ועל כן מלאכות ופעולות רבות היו מסורות בידי אנשים שלא היו בעלי התמחות מקצועית . אנשים אלה נטלו על עצמם תפקידים של 'כלי קודש' בהיעדר בעלי מקצוע שזה היה תפקידם העיקרי . הדבר אינו מיוחד ליהודים . בתקופה זו בדיוק אופיינו מרכזי הסחר של צפון - מערב אירופה כ'דגם של חברות המבוססות על קשרי משפחה ( kin - based societies ) , 87 וחלוקת העבודה ( division of labour ) בהן עדיין הייתה בשלב עוברי' . המסורת היהודית ( משנה, חולין א, א ) קובעת חד - משמעית : 'הכל שוחטין ושחיטתן כשרה, חוץ מחרש שוטה וקטן, שמא יקלקלו בשחיטתן . וכולן ששחטו ואחרים רואין אותן, שחיטתן כשרה' . זוהי שחיטה ביתית, הנתפסת כדבר שבשגרה ונעשית בידי הדיוטות, גברים ונשים, הבקיאים בכל הלכות השחיטה ובדרכים 88 אף ה...
אל הספר