פרק זה יעסוק בשני תחומי השפעה מרכזיים על השימוש בבשמים בטקס ההבדלה : א . ההשפעה של הגיאוגרפיה ואופיו הבוטני של האזור שבו חיו היהודים על ברכת הבשמים בהבדלה ; ב . השפעתה של תורת הקבלה על העדפת ההדס כבושם שיש לברך עליו בטקס זה . בחלק הראשון אראה כי בקהילות אירופה שהעדיפו מטעמים רעיוניים לברך על הדס משולש בטקס ההבדלה נאלצו להסתפק בהדסים שוטים ויבשים ששמרו משנה לשנה וזאת בשל המחסור בהדסים . בהמשך אתמקד בהתפתחות מנהגם של האשכנזים לברך בהבדלה על כל סוג של בושם ברכת ״מיני בשמים״ . בחלק השני אדון ברקע הקבלי להעדפת ההדס , דהיינו היותו צמח ריחני המסמל את גן עדן ואת השפעתו המיסטית על הנשמה היתרה העוזבת את האדם במוצאי שבת ( איור . ( 26
אל הספר