מונעת . הטועם מן הזעתר לא יסבול עוד מכאבי בטן . ניתן להכין את הזעתר גם כשתיה ( נגד אותן צרות , ( כחליטה — עם מרווה ( מרמיה , ( אניס ( ינסון ) ולעתים בבונג . הזעתר הפרסי : הוא זעתר הבר , שאינו נמכר במקום בשל שמירת הטבע . עליו קטנים והוא איננו כלכלי . הזעתר האירופי , או הרוסי — האורגנו : צומח בתנאי קור . הוא מתאים לאניני טעם , לפיצה וכארומה לתבשילי הבשר . צבעו ירוק כהה והוא בעל ריח דומיננטי . ניתן לצרף אליו שני סוגי מלח . וכך , מקומח ומרוכז הוא ניצוק אל השקיקים . הקירפה ( קנמון : ( מוצע כאן כקליפה שלמה . לא לטחון . ברוסיה נחשב כתרופה מכייחת נגד שיעול . טוב למעשנים , כתרופה מונעת ולמשתעלים שיעול יבש . באיטליה זה הולך עם יין אדום וטיפה סוכר . שותים בערב וקמים בלי כיח ושיעול , ובכלל זה טוב לריאות . לא טוב לבעלי לחץ דם גבוה . עם האניס ואגוזים לתה המע'לי , הוא משמש בע'ג'ר העלווית את הנשים אחרי לידה להרגעת הרחם ולשפיעת החלב . האניס ( ינסון ;( גדל בשפע בשולי בקעת הלבנון ( זחלה . ( הוא מכיל הרבה כוהל ועל כן מרתיחים אותו בעת זיקוק העראק הזחלאווי ביחד עם יין הענבים . ריחו , הדומה לריח העראק , נישא...
אל הספר