שמואל אביצור המפרצון של מכמורת , בגבולה הדרומי של חדרה , סמוך לשפך נחל אלכסנדר , הוא היחיד לאורך חוף הים התיכון בארץ מדרום לחיפה . מפרץ זעיר זה 19 ) דונם ) נוצל היטב כל עוד התנהל עיקר השיט הימי בסירות מפרש , המקום , שנודע בשמו הערבי מינת ( נמל ) אבו זבורה , היה בעל חשיבות לא מבוטלת בספנות המקומית , ואף בספנות החופים של המפרשיות לאורך החוף המזרחי של הים התיכון . תחייתה של מינת אבו זבורה - ובהמשך גם חדלונה - קשורים ביצוא האבטיחים . עד לרבע האחרון של המאה הקודמת היו במישור החוף , בין חיפה לירקון , רק ארבעה ישובי קבע זעירים : עתלית , טנטורה , אום אל חאלד וארסוף , ואף בהם תנאי הבטחון היו מעורערים . העיבודים החקלאיים כללו בעיקר אבטיחים ומעט תורמוס . במשך הזמן עלתה חשיבות האבטיחים , בעיקר לאחר פתיחת תעלת סואץ , והקמת ערים חדשות לאורכה , וכן גידול האוכלוסיה העירונית במצרים ובמידה פחותה גם בחוף הלבנוני ובתורכיה . מחירו הזול של האבטיח וטעמו הערב לחך , הפכוהו למוצר מבוקש מאין כמוהו גם בקרב השכבות העממיות . מקורם של האבטיחים היה במישור החוף הארץ ישראלי . ראוי לזכור כי הגורם שהכתיב את מחירי המוצרים...
אל הספר