שיש וגרניט אינן מצויות בארץ ישראל , ולעומת זה מצויות בשפע אבני גיר ואבני סיד . לדירות יש כאן חצרות מרווחות וליד כל חצר שמונה או עשרה בתים . רוב החצרות מוקפות חומה . " בצפת היו שני סוגים של בתי מרחץ י בתי מרחץ תורכיים , וכאלה שהתאימו להרגליהם של העולים היהודים מאירופה . רי מנחם מנדל מקמניץ מתאר את שניהם : ... " הכל כפי מנהג מרחצאות שלנו , התנור הוא מאבנים כשלנו , וגם יש שם אגורות עם עלי דפנה להביא על יריהן החום על הגוף כמנהגנו כדי להזיע , אבל בשער העיירות אין שם כמו המרחץ הלז , רק מנהג הישמעאלים מים חמים לבר בדי לרחוץ בו " . קרהרדין מעיר על נושא זה ש"המרחצאות הציבוריים הם חסרי הידור . " בנוגע לשירותים אחרים , ידוע לנו רק על שירות הדואר . על כך מספר ר' יוסף בן שבתי מקאליש 1 "משלוח איגרות פרטיות מכאן נעשית בדרך זו : את האיגרת שיש ברעתנו לשלוח לחוץ לארץ אנו מוסרים לירי הרב שלנו . הלה מעביר את האיגרות לירי הקונסול הרוסי ביפו , שמשם אניות מפליגות לקושטא . חבר כוללנו הדר ביפו מקבל את האיגרות מירי הקונסול ומוסר אותן לדואר בקושטא . משם נשלחות האיגרות על ידי דואר היבשה קבוצות קבוצות . קצת צרורות...
אל הספר