3 הבסיס התיאורטי לתפיסת המעבר לחקלאות כתהליך מכוון: מודלים המתארים ומסבירים את המהפכה החקלאית

138 אבי גופר | שחל עבו בשנים האחרונות, ובעיקר בעשור האחרון, הופיע בגרסאות רבות והתחזק בספרות המדעית מודל לשחזור ביות הצמחים בדמות מהלך מתמשך ורב – מוקדים במרחב הגיאוגרפי והתרבותי של המזרח הקרוב . למעשה, גרסאות אלו מתארות התרחשות שלא תוכננה ולא נעשתה במודע על ידי האדם אלא נבעה מפעולותיו הקשורות לניצול מזון מן הצומח . בסיום הפרק יובאו הערות ביקורתיות על דעה זו ודיון קצר במרכיביה תחת הכותרת "מודל בניית הגומחה" ( או הסימביוזה והביות המתמשך ) . איסוף , מיון והעברת ידע, והשימוש בו על ידי לקטים-ציידים ראשוני מבייתי הצמחים היו לקטים – ציידים בעלי היסטוריה ארוכה ורבת – שנים של ניצול משאבי הטבע באופן מושכל ובלתי פוגעני . ניצול משאבי הטבע על ידי לקטים – ציידים מבוסס על היכרות עמוקה ורחבה עם הסביבה על כל מרכיביה, והוא כולל הגדרות מפורטות ( סיווג, מיון ומתן שמות - סוג של טקסונומיה ) של מאות רבות של מיני צמחים ובעלי חיים והיכרות עם עשרות רבות ולעתים אף מאות מינים אשר משמשים את האדם למטרות שונות, החל במזון וכלה בתעשיית כלים, חפצי נוי וכו' . ההיכרות העמוקה של לקטים – ציידים עם המינים השונים ועם תכונות...  אל הספר