פרק שנים-עשר: דיאלוג על אודות תפוח אדמה, או: על הסברים מכניסטיים וטלאולוגיים בביולוגיה

252 | על למידה משמעותית והוראה משמעותית של מושגים מדעיים בעקבות דבריי אלו כתבה לי אחת המורות : בעניין הדיון שהיה לנו על אוסמוזה : עדיין לא השתכנעתי, כי אם הגישה שלך נכונה והאוסמוזה מתרחשת בגלל אנרגיית התנועה של חלקיקי המים בלבד, היינו יכולים לראות שמים יוצאים מן התאים של תפוח אדמה כשמניחים עליו עמילן או קמח, ואילו בפועל יוצאים המים מן התאים רק כאשר מניחים עליו סוכר או מלח . התלהבתי מאוד משאלתה ועניתי לה : אכן זרקת לי שאלה מאתגרת . אין לי ספק שההסבר שנתתי לסיבתו של תהליך האוסמוזה הוא ההסבר הנכון ביותר בינתיים . עליי לחשוב על השאלה ששאלת ולהתייעץ וכשאגיע לתשובה – אכתוב . בינתיים, יישר כוחך . ידוע שמי שהכי לומד מתהליך ההוראה – הם המורים ( בתנאי שהם מכוונים ללמידה ומוכנים להודות בכך שהם לא יודעים הכול ולהתלהב משאלות טובות של תלמידים ) . עשיתי כפי שהבטחתי למורה ופניתי לחברתי ד' : שלום ד', אחת המורות העלתה שאלה בקבוצת הדיון של הקורס שלי : כאשר שמים על תפוח אדמה חתוך מלח או סוכר – יוצאים מים מהתאים, והסוכר או המלח נרטבים ומומסים . מדוע לא יוצאים מים מהתאים כאשר שמים על תפוח האדמה החתוך קמח או...  אל הספר