האם אפשר להפריד בין ריח וטעם ? בין צורת הבננה לבין טעמה ? בין טעם הליציי לבין מגעו בלשון ? מה מהותי יותר לעלי טבק - צורתם , ריחם או טעמם ? לא די שהטעם הוא פונקציה של פעולה ( מגע הלשון , זיכרון המישוש האסוציאטיבי , ( נלוות אליו גם תגובות גוף : לטעם חמוץ נלווה מצמוץ בעיניים , לחריף נלווית פעירת פה - אלה הן תגובות גופניות לגירוי שהטעם יוצר . וכל כמה שהפעולות והדימויים האלה הם כלליים , טעמו של עלה הטבק הלעוס הוא ייחודי . והרירו ? ריחו של הטבק ייחודי לא פחות , אך קוד הזיהוי שלו חמקמק . ריח השמן השרוף עלול להיות הזיכרון הנחרט בבגד שלבשנו לאחר ביקור כושל במסעדה . ריח של שיער חפוף בשמפו בניחוח אורנים יכול לגבור על כל זיכרון אחר של מפגש עם בן / בת זוג , כמו גם ריחו של הגוף , מליחותה של הזיעה , חמצמצותו של הזרע . אפשר אם כן לזהות אדם לא רק על פי טביעות כף ידו או ישבנו נייקר אונו . [ הקושי נעוץ ביכולתנו המוגבלת להגדיר או לתאר את הריח ובעובדה שגבולותיו אינם ברורים . מרחב הריח אינו קבוע ; הוא משתנה בשל תכונת התפשטותו בחלל . להבדיל מהטעם , שמקורו החומרי ממוקד בחלל הפה , לריח יש שקיפות והוא "מוליך או...
אל הספר