חילופי המידע הגסטרונומי והעזרה ההדדית הנלווים לפעילות הקולינרית היום יומית של האישה הפלסטינית בישראל מגבשים הווי ואחווה נשיים ייחודיים . האחווה הנשית באה לידי ביטוי בעיקר בהכנת ארוחות לאירועים מיוחדים , כגון חתונות , אירוסין , חגים וטקסים דתיים אחרים , או בהכנת מאכלים המצריכים עבודה רבה והתארגנות מיוחדת . אמנם הפגנת ידע קולינרי בתחום הפרטי מאפשרת לנשים הפלסטיניות להפגין ידע זה גם במרחב הציבורי , אך לא לתרגם אותו לעוצמה החורגת מגבולות המרחב הפרטי . למשל , הן מנועות מלממש את כישוריהן הקולינריים גם ברמה המקצועית , דהיינו , להפוך את הבישול לעיסוק שבצדו הכנסה כספית , הכרה מקצועית או קידום מקצועי . סמכותן נותרת מוגבלת לאירוע הקהילתי בלבד . העבודה המשותפת במטבח היא חלק אינטגרלי של חיי הקהילה הפלסטינית בישראל והיא נסמכת על יחסי חליפין : נשים שצריכות לארגן אירוע גדול פונות לקרובות משפחה , לשכנות ולחברות , שואלות מהן כלי מטבח ומבקשות את עזרתן בבישול . קבלת העזרה יוצרת קשרי חברות ומחויבות בין הנשים ומבטיחה שכל אישה , בעת הצורך , תוכל להתבסס על עזרת הקהילה . מור , ( Moore , 1984 ) שחקרה קהילה של מ...
אל הספר